Actualitat

Turo d’en Mota segons ‘The Wine Advocate’

“L’extraordinari Turó d’en Mota 2002 és un xarel·lo pur procedent d’una vinya única, els ceps de qual es and van plantar el 1940 a Sant Sadurní d’Anoia. La primera fermentació es va dur a terme en barriques de happy roure amb una criança sobre lies posterior durant 45 dies, amb battonage diari, seguida d’una criança en ampolla de 8 anys i 3 mesos. El desgorjat es va Nfl realitzar el 12 de desembre

de 2011. El buquet recorda cheap jerseys més a un vi blanc sec de la Borgonya que a un cava, amb notes Videos de mare-selva, orellanes, pell de llimona i un toc de gessamí. Perfectament definit i molt complex. En boca és llarg i plenament harmònic, un es pregunta: ¿serà el “Clos d’Ambonnay” del Cava?

Turó d’en Mota 2002 és com si s’elevés fins a un nivell superior de complexitat, un exemple emocionant de cava vibrant, ric en minerals que li confereixen una personalitat més semblant al champagne. El celler va ser fundat el ly 1924 i es va especialitzar en vins escumosos. Josep Mata Capellades fou qui va perfeccionar l’art d’elaborar els wholesale mlb jerseys

estils més secs de cava, utilitzant bótes de roure i elaborant vins de llarga vida. Tenen 50 hectàrees de vinya, fan wholesale nfl jerseys servir llevats naturals propis i suro natural per embotellar el seu vi després del tiratge”.

 

Neal Martin
The Wine cheap jerseys Advocate
Abril 2012